外汇可以存定期，但具体操作和政策可能因国家和地区以及银行的不同而有所差异。在大多数情况下，如果您持有外币，可以选择将这些外币存入银行提供的外汇定期存款账户中。这样做的好处是可以获得一定的利息收入，同时对于计划在未来某个时间点使用这笔资金的人来说也是一种理财方式。

在中国大陆地区，主要商业银行如中国工商银行、中国建设银行等都提供外汇定期存款服务，支持美元、欧元等多种常见外币。需要注意的是，不同银行对外汇定期存款的最低起存金额、期限选择（比如3个月、6个月、一年等）、利率等方面的规定可能会有所不同，因此，在决定办理之前最好先咨询相关银行了解详细信息，并根据自己的实际需求做出选择。

此外，还需注意汇率波动风险，因为当您将来需要将外币转换成本币或其他货币时，可能会受到当时市场汇率的影响。