香港公司接收外汇是一个相对直接的过程，但需要遵循一定的程序和规定。以下是一些基本步骤和注意事项：

1、开设银行账户：首先，您的香港公司需要在当地的一家银行开设一个企业账户。选择银行时可以考虑该行的服务质量、手续费、以及是否支持您想要处理的货币种类等因素。

2、了解外汇政策：虽然香港实行的是自由兑换制度，对于大多数主要货币之间的兑换没有严格限制，但仍建议事先咨询专业顾问或直接联系银行了解最新的外汇管制措施及可能存在的任何特殊要求。

3、准备必要文件：在进行跨境交易时，通常需要提供一些文件来证明交易的合法性。这可能包括但不限于商业合同、发票等。确保所有相关文档齐全并符合当地法律法规的要求。

4、通知银行：当您预期将收到一笔来自海外的资金时，最好提前通知您的银行。这样可以帮助加快资金到账的速度，并且如果有必要的话，银行还可以为您提供进一步指导。

5、汇率风险管理：考虑到汇率波动可能会对企业的财务状况产生影响，在处理大量外汇交易时，建议采取适当的汇率风险管理策略，比如使用远期合约锁定未来某个时间点的汇率。

6、遵守反洗钱(AML)与打击资助恐怖主义(CFT)规定：作为国际金融中心之一，香港对于反洗钱和打击资助恐怖主义有着严格的规定。因此，在处理外汇收入时，必须确保遵守这些规则，避免涉及任何非法活动。

最后，请记得根据自身具体情况调整上述建议，并始终寻求专业人士的意见以确保合规操作。