国际黄金市场并非全年无休，但其开放时间非常广泛，覆盖了全球多个时区。通常情况下，国际黄金市场每周从周日晚上（根据美国东部时间）开始交易，直到周五晚上结束，这期间是连续不断的，不过具体的开市和休市时间会依据不同的交易所而有所差异。

例如：
COMEX（纽约商品交易所）的黄金期货交易时间大致为周一至周五的06:00至17:00（美东时间），但是需要注意的是，在此之外还有电子盘交易时段。
伦敦金银市场协会（LBMA）的现货黄金交易则主要集中在伦敦工作时间内进行，但由于它是通过电话或电子平台完成交易，因此实际上可以24小时运作，除了周末及特定节假日外。

至于“休市”，一般指的是因为国家法定假日等原因导致的暂停交易。比如圣诞节、新年等西方重要节日以及中国春节等东方传统佳节期间，相关国家或地区的金融市场可能会暂停服务。此外，在一些特殊情况下，如遇到极端天气条件或其他不可抗力因素，也可能临时宣布休市。

总之，如果您想要了解具体的休市安排，建议关注各大交易所发布的官方通知或者咨询专业的财经资讯提供商获取最新信息。