收盘价和开盘价是股票市场中的两个重要概念。

1、开盘价：指的是某只股票在每个交易日开始时的第一笔成交价格。在中国的股市中，开盘价是由集合竞价确定的。集合竞价是指在开盘前的一段时间内，投资者可以申报买入或卖出的价格，系统根据一定的规则自动撮合，最终形成一个统一的开盘价格。

2、收盘价：指的是某只股票在每个交易日结束时的最后一笔成交价格。中国的股市每个交易日的收盘时间为下午3点（上海证券交易所和深圳证券交易所），收盘价就是当天最后时刻成交的价格。

这两个价格对于分析股票走势、计算涨跌幅等具有重要意义。例如，通过比较某只股票的收盘价与前一交易日的收盘价，可以计算出该股票的日涨跌幅；而比较开盘价和收盘价，则可以帮助分析市场对该股票当天的整体看法和情绪变化。