K金和纯金是两种不同类型的黄金制品，它们的主要区别在于含金量、硬度以及用途等方面。

1、含金量：纯金指的是24K金，理论上含金量为100%，但实际上由于杂质的存在，纯金的含金量一般在99.9%左右。而K金则是指黄金与其他金属（如铜、银等）混合制成的合金。其中，“K”代表的是黄金的纯度等级，24K表示最高纯度，即理论上100%的纯金。但是，实际市场上很少见到24K金，常见的有18K金（含金量75%）、14K金（含金量58.3%）等。

2、硬度：纯金由于其较高的延展性和柔软性，不适合直接用于制作日常佩戴的首饰，容易变形或损坏。而K金因为加入了其他金属成分，提高了其硬度，因此更耐用，更适合用来制作各种珠宝首饰。

3、用途：纯金多用于投资、收藏等领域，而K金则广泛应用于珠宝首饰的制作。

总的来说，选择K金还是纯金主要取决于个人的需求和喜好。如果你追求高纯度和收藏价值，可以选择纯金；如果需要考虑实用性，比如经常佩戴的首饰，则可以选择K金。