在上海，您可以选择以下几种方式来处理旧黄金首饰：

1、正规珠宝店：许多大型的珠宝品牌都有回收服务。例如周大福、老庙等。

2、专业金银回收机构：如上海宝岛金银回收有限公司、上海金茂贵金属回收有限公司等。

3、银行：部分银行提供黄金回购业务，比如工商银行、农业银行等。

4、二手市场或拍卖行：一些专业的二手市场或者在线拍卖平台也可能接受黄金首饰的出售。

5、私人交易：如果您不介意通过非正式渠道进行交易，也可以尝试联系附近的私人买家。

在进行任何交易之前，请确保了解市场价格，并确认对方的身份和信誉度以保障自己的权益。同时也要注意安全问题，在交易过程中最好有人陪同并保留好所有相关凭证。