18K黄金的含金量是75%。这里的“K”是表示黄金纯度的单位，24K代表的是100%纯金。18K的意思是将24等分中的18份作为黄金含量，计算方式如下：

\[ \text{18K黄金的含金量} = \frac{18}{24} = 0.75 \]

因此，18K黄金含有75%的黄金，而剩余的25%由其他金属组成，如银、铜、镍等。这些添加的金属不仅改变了黄金的颜色，还可以增加硬度，使之更适合制作成各种珠宝首饰。常见的18K金的标记包括“18K”、“AU750”或“750”，这些标记表明了该黄金制品的含金量为750‰（千分之七百五十）。