如果你的黄金在回收融化后少了3克，可能有几种原因：

1、损耗：在熔化和回收过程中，可能会有一些不可避免的物理损耗。例如，金属粘附在工具上或者蒸发掉。

2、不准确的称重：检查你使用的称重工具是否准确。如果称重工具不准确，可能会导致测量结果有误。

3、杂质去除：在回收过程中，可能会去除一些杂质，这些杂质的质量可能会影响最终重量。

4、人为错误：在处理过程中可能有人为操作失误，比如不小心遗失了一部分材料。

建议你可以重新核对所有步骤，确保每一步都准确无误，并且使用高精度的称重工具来确保准确性。如果问题依然存在，可能需要找专业人士进行进一步检查。