在上海，黄金回收的正规渠道主要有以下几种：

1、银行：一些大型商业银行如中国工商银行、中国建设银行等提供黄金回购服务。这些银行通常有固定的回购价格和严格的鉴定程序，是比较安全的选择。

2、珠宝店：知名的珠宝品牌或连锁店也提供黄金回收服务。比如周大福、老凤祥等，在上海有多家分店，可以提供专业的评估和回收服务。

3、贵金属交易所：上海黄金交易所是经国务院批准设立的国家级金融市场之一，虽然个人投资者不能直接参与交易，但可以通过会员单位进行相关业务操作。

4、专业回收公司：市场上还有一些专门从事贵金属回收的企业，选择这类公司时需要注意查看其营业执照及相关资质证书，确保其合法经营。

5、典当行：部分正规的典当行也接受黄金物品作为抵押物，并在到期后可以选择赎回或者直接变现。

无论选择哪种方式，请务必确认对方资质合法性，了解清楚手续费、折旧率等细节条款后再做决定。同时建议货比三家，比较不同机构给出的价格和服务条件，以获得最佳利益。