根据“10克泥鳅背金戒指”这个谜题，我们可以进行以下分析：

1、词语拆解：
“泥鳅背”可以拆分为“泥鳅”和“背”。泥鳅是一种鱼类，与泥相关，而“背”可能指背部或背面。
“金戒指”是一个具体的物品，通常指圆形的黄金饰品。

2、谐音和联想：
考虑到中文的谐音，“泥鳅”中的“鳅”与“秋”发音相近，但可能与谜题无关。
“背”可能与“贝”谐音，而“贝”在甲骨文中代表贝壳，与“金”有关联。

3、形状联想：
泥鳅的背部可能有圆形的斑点，与戒指的形状相似。
金戒指通常为圆形，可能与泥鳅背的形状产生联想。

4、谜底推理：
综合以上分析，谜题可能与“贝”字相关，因为“背”与“贝”谐音，而“贝”在甲骨文中代表贝壳，与“金”相关。
因此，谜底可能是“贝”。

最终答案：

泥鳅背金戒指的谜底是“贝”。